PASTASLAAI
Amanda Struwig
Ek het my Tamatiesousresep gekook (hy is ook onder tamatie afdeling gestoor) en dit sommer gebruik vir my pastaslaai:
Die sous is 'n grootmaat resep. Dit lewer so 6 x 750ml bottels.
Bottel dit warm en seël dadelik vir raklewe en gebruik dan daarvan vir jou pastaslaai!
TAMATIESOUS (Chunky)
4,5 kg Tamaties
1/2 kg
Uie
4 kop Suiker
½ teel Fyn Naeltjies
1 teel Rooipeper
1 bot Wit Asyn
1 bol Knoffel of 1 eetl geperste knoffel (opsioneel)
1 teel Neut
¼ kop Sout
2 kop Appelkooskonfyt
2 Soetrissies klein
Sny alles fyn.
Kook tot sag / dik
Bottel warm in gesteriliseerde flesse.
PASTA
Kook nou pasta - enige soort net tot amper sag (el dente)
Gooi water af.
Sit terug in pot en gooi genoeg sous in sodat, wanneer dit later afgekoel het, daar nog steeds sous in is en dit nie droog is nie.
Skep in warm, gesteriliseerde flesse en seël dadelik!
Raklewe ten minste 2 - 3 maande.
Amanda Struwig
Ek het my Tamatiesousresep gekook (hy is ook onder tamatie afdeling gestoor) en dit sommer gebruik vir my pastaslaai:
Die sous is 'n grootmaat resep. Dit lewer so 6 x 750ml bottels.
Bottel dit warm en seël dadelik vir raklewe en gebruik dan daarvan vir jou pastaslaai!
TAMATIESOUS (Chunky)
4,5 kg Tamaties
1/2 kg
Uie
4 kop Suiker
½ teel Fyn Naeltjies
1 teel Rooipeper
1 bot Wit Asyn
1 bol Knoffel of 1 eetl geperste knoffel (opsioneel)
1 teel Neut
¼ kop Sout
2 kop Appelkooskonfyt
2 Soetrissies klein
Sny alles fyn.
Kook tot sag / dik
Bottel warm in gesteriliseerde flesse.
PASTA
Kook nou pasta - enige soort net tot amper sag (el dente)
Gooi water af.
Sit terug in pot en gooi genoeg sous in sodat, wanneer dit later afgekoel het, daar nog steeds sous in is en dit nie droog is nie.
Skep in warm, gesteriliseerde flesse en seël dadelik!
Raklewe ten minste 2 - 3 maande.