BÊREMENGSEL VIR WITSOUS
Trudy Erasmus Pienaar
550 ml melkpoeier
250 ml koekmeel
250 g koue botter
Sif melkpoeier en meel 3 keer saam.
Rasper botter in en vryf met vingers tot krummels.
Bewaar in fles in yskas.
Om witsous te maak: Meng 150 ml bêremengsel, sout en peper en 200 ml koue water.
Verhit oor lae hitte roer aanhoudend
Kook +- 3 min tot glad en dik.
Voeg kaas of pietersielie by en gebruik soos benodig
Bron Wenresepte 1985 --Foto Roni Van Der Walt.
Trudy Erasmus Pienaar
550 ml melkpoeier
250 ml koekmeel
250 g koue botter
Sif melkpoeier en meel 3 keer saam.
Rasper botter in en vryf met vingers tot krummels.
Bewaar in fles in yskas.
Om witsous te maak: Meng 150 ml bêremengsel, sout en peper en 200 ml koue water.
Verhit oor lae hitte roer aanhoudend
Kook +- 3 min tot glad en dik.
Voeg kaas of pietersielie by en gebruik soos benodig
Bron Wenresepte 1985 --Foto Roni Van Der Walt.