BEET RELISH
Albert Buitenhuis
(Onthou handskoene, anders loop jy vir dae met rooi hande.)
Bestandele:
4 Groot Bete (Tennisbal of groter) – geskil en grof gerasper
3 uie (Selfde grootte as die Beet) – gekap
2 Knoffel huisies – fyn gedruk
1 tlp (5ml) Wonder peper (Allspice)
2 tafellp (30ml) Geel Mosterd Sade – heel
2 tlp’s (10ml) Koljander sade – geskroei en gemaal
2 ½ koppies (625ml) Sagte Bruin Suiker
3 ½ koppies (875ml) Rooi Wyn Asyn (Appel asyn werk ook goed)
1 tafellp (15ml) Sout
1 tafellp (15ml) gedroogde Chillie flokkies – opsioneel
Hoe maak mens:
1. Plaas al die bestandele in n swaarboom kastrol.
2. Verhit oor matige hitte tot kookpunt.
3. Draai hitte af tot laër (prut) temperatuur en prut vir ongeveer 30 minute totdat die blatjang dit verlangde dikte is.
4. Bottel warm.
5. Lewer so +/- 1.5 Lt blatjang
Albert Buitenhuis
(Onthou handskoene, anders loop jy vir dae met rooi hande.)
Bestandele:
4 Groot Bete (Tennisbal of groter) – geskil en grof gerasper
3 uie (Selfde grootte as die Beet) – gekap
2 Knoffel huisies – fyn gedruk
1 tlp (5ml) Wonder peper (Allspice)
2 tafellp (30ml) Geel Mosterd Sade – heel
2 tlp’s (10ml) Koljander sade – geskroei en gemaal
2 ½ koppies (625ml) Sagte Bruin Suiker
3 ½ koppies (875ml) Rooi Wyn Asyn (Appel asyn werk ook goed)
1 tafellp (15ml) Sout
1 tafellp (15ml) gedroogde Chillie flokkies – opsioneel
Hoe maak mens:
1. Plaas al die bestandele in n swaarboom kastrol.
2. Verhit oor matige hitte tot kookpunt.
3. Draai hitte af tot laër (prut) temperatuur en prut vir ongeveer 30 minute totdat die blatjang dit verlangde dikte is.
4. Bottel warm.
5. Lewer so +/- 1.5 Lt blatjang