BUTTERNUT SLAAI
Beulagh Lombard
3 kg butternut (blokkies) effe gekook nie pap nie.
4groot uie gekerf kook saam tot. Bietie sagter.
Voeg volgende by:
4kop suiker
3kop asyn.
3 teetl borrie
3 teel sout
1 teel kerrie.
Halwe koppie fyn appelkoos konfyt.
3 teel fyn gemmer.
Kook uie mengsel tot bestandele opgelos is.
Voeg I klein blikkie perskes sonder sous by.
Gebruik sous en 20ml mazina en meng saam voeg by en kook goed.
Voeg 750ml Kerrie pynappel by butternut. (Sien onder vir resep)
Kook saam tot gemeng en bottel dadelik draai onderste bo tot koud
KERRIE PYNAPPEL
Kook 2 kg uie (nie te fyn nie) vir ‘n half uur.
Dreineer.
Voeg nou die volgende bestanddele by:
4kop suiker,
3 kop wit asyn,
2t borrie,
1 eetl sout,
2t Kerrie,
2t gemmer,
1 ml rooi peper,
3 groot suur pynappels
Kook 15 min tot dik en bottel warm.
Voeg 1,5 opgehoopte eetl maizena heel laaste by.
Beulagh Lombard
3 kg butternut (blokkies) effe gekook nie pap nie.
4groot uie gekerf kook saam tot. Bietie sagter.
Voeg volgende by:
4kop suiker
3kop asyn.
3 teetl borrie
3 teel sout
1 teel kerrie.
Halwe koppie fyn appelkoos konfyt.
3 teel fyn gemmer.
Kook uie mengsel tot bestandele opgelos is.
Voeg I klein blikkie perskes sonder sous by.
Gebruik sous en 20ml mazina en meng saam voeg by en kook goed.
Voeg 750ml Kerrie pynappel by butternut. (Sien onder vir resep)
Kook saam tot gemeng en bottel dadelik draai onderste bo tot koud
KERRIE PYNAPPEL
Kook 2 kg uie (nie te fyn nie) vir ‘n half uur.
Dreineer.
Voeg nou die volgende bestanddele by:
4kop suiker,
3 kop wit asyn,
2t borrie,
1 eetl sout,
2t Kerrie,
2t gemmer,
1 ml rooi peper,
3 groot suur pynappels
Kook 15 min tot dik en bottel warm.
Voeg 1,5 opgehoopte eetl maizena heel laaste by.