GEMARINEERDE SAMPIOENE
Jorina Venter
750g knoppies sampioene
500 ml ligte olyfolie
40 ml suurlemoensap
1 knoffelhuisie gekap
1rooi brandrissie ontpit en gekap
1 groen brandrissie ontpit en gekap.
2 ml strooisuiker
20 ml gekapte Pietersielie.
Vee sampioene met klam papierhandoek skoon.
Plaas in kastrol voeg olyfolie, suurLemoensap, knoffel en strooisuiker by.
Kook vir 2 min oor hoë hitte.
Verwyder van hitte roer brsndrussie en kruie by.
Giet in bottel seel terwyl dit warm is.
Hou in yskas nadat dit oop gemaak is.
Heerlik saam braai vleis of in slaai saam druiwe.
INGELEGDE SAMPIOENE
Wilma Benett Maritz
Bedek 1kg mushrooms met water, gooi 3e sout oor, laat staan vir 'n uur of langer.
Spoel af in koue water,
Kook 1k witasyn,
knoffel na smaak,
1e suiker,
pepperkorrels met of sonder rissies,
of speserye van keuse,vir 3 min.
Voeg mushrooms by kook nog 10min,
voeg 1e olyfolie by.
Roer en bottel warm. Geniet!
Jorina Venter
750g knoppies sampioene
500 ml ligte olyfolie
40 ml suurlemoensap
1 knoffelhuisie gekap
1rooi brandrissie ontpit en gekap
1 groen brandrissie ontpit en gekap.
2 ml strooisuiker
20 ml gekapte Pietersielie.
Vee sampioene met klam papierhandoek skoon.
Plaas in kastrol voeg olyfolie, suurLemoensap, knoffel en strooisuiker by.
Kook vir 2 min oor hoë hitte.
Verwyder van hitte roer brsndrussie en kruie by.
Giet in bottel seel terwyl dit warm is.
Hou in yskas nadat dit oop gemaak is.
Heerlik saam braai vleis of in slaai saam druiwe.
INGELEGDE SAMPIOENE
Wilma Benett Maritz
Bedek 1kg mushrooms met water, gooi 3e sout oor, laat staan vir 'n uur of langer.
Spoel af in koue water,
Kook 1k witasyn,
knoffel na smaak,
1e suiker,
pepperkorrels met of sonder rissies,
of speserye van keuse,vir 3 min.
Voeg mushrooms by kook nog 10min,
voeg 1e olyfolie by.
Roer en bottel warm. Geniet!
SAMPIOEN
BLATJANG
Beulagh Lombard
3kilo mushrooms fyngesny en gaar gekook in bietjie water.. dreineer .....
6 uie
2green peppers
6 jalopeno rissies
Kerf en braai in bietjie olie.tot sag..voeg n driekwart knoppie suiker by en roerbraai tot opgelos voeg.1bottel sweet chilliesous 500ml by
Roer goed deur
voeg 1k asyn by asook 2tl sout ,1tl swartpeper, 1tl gemmer, 1tl braaispeserye , Voeg 3tl maizena aangemaak met 1k water by kook deur en voeg mushrooms by kook goed deur en bottel warm.
BLATJANG
Beulagh Lombard
3kilo mushrooms fyngesny en gaar gekook in bietjie water.. dreineer .....
6 uie
2green peppers
6 jalopeno rissies
Kerf en braai in bietjie olie.tot sag..voeg n driekwart knoppie suiker by en roerbraai tot opgelos voeg.1bottel sweet chilliesous 500ml by
Roer goed deur
voeg 1k asyn by asook 2tl sout ,1tl swartpeper, 1tl gemmer, 1tl braaispeserye , Voeg 3tl maizena aangemaak met 1k water by kook deur en voeg mushrooms by kook goed deur en bottel warm.
SAMPIOENE IN SOET TIEMIE ROOSMARYN VINAIGRETTE GEPEKEL
300ml Bruin Asyn
150ml Bruin Suiker
100ml water
5ml sout
2 groot bakkies sampioene
6 sprietuie
1 rissie
1 knoffelhuisie geskil
1 takkie roosmaryn
3 takkies tiemie
Prut asyn, suiker, water en sout 5 min tot suiker opgelos.
Plaas eenkant.
Vee sampioene skoon en plaas in ander pot.
Bedek met water.
Prut 1 min.
Dreineer.
Sny sprietui in helfte om in fles te pas.
Plaas saam met rissie, knoffel, roosmaryn en tiemie in fles.
Voeg sampioene by.
Giet sous oor.
Verseel.
Bêre 3 weke voordat gebruik. Baie lekker.
Resep: Melanie Kruger
300ml Bruin Asyn
150ml Bruin Suiker
100ml water
5ml sout
2 groot bakkies sampioene
6 sprietuie
1 rissie
1 knoffelhuisie geskil
1 takkie roosmaryn
3 takkies tiemie
Prut asyn, suiker, water en sout 5 min tot suiker opgelos.
Plaas eenkant.
Vee sampioene skoon en plaas in ander pot.
Bedek met water.
Prut 1 min.
Dreineer.
Sny sprietui in helfte om in fles te pas.
Plaas saam met rissie, knoffel, roosmaryn en tiemie in fles.
Voeg sampioene by.
Giet sous oor.
Verseel.
Bêre 3 weke voordat gebruik. Baie lekker.
Resep: Melanie Kruger