JALAPENO CHILLIESOUS
Chilliesous:
1kg Jalapeno chillies,
8 uie,
5 knoffel huisies,
geel- rooi en groen greenpepper (helfte van elk),
3 tamaties,
2 appels,
2tl mosterd poeier,
halwe tl sout,
1tl peper,
2tl kerrie,
1tl achaar masala,
1tl vleis speserye,
3tl beef stock(poeier),
2eetl maizena,
250ml tamatiesous,
250ml water,
150ml asyn,
250ml suiker
olyfolie.
BRAAI SAAM:
Chillies, uie, garlic, rooi- geel- en groen greenpepper in olyfolie.
Voeg achaar masala, beef stock, vleis speserye, sout, mosterdpoeier en peper by en braai vir 5min.
Voeg nou gerasperde appels, tamatiesous, suiker, tamaties, asyn en water by, roer goed, kook oor lae hitte vir 20-30minute, roer kort kort.
Maak maizena met water aan en voeg by, (+- 250ml water) afhangende hoe dik jy jou chilliesous wil he. Kook vir 10minute. BOTTEL WARM.
Resep: Alet Leuchtenberger
Chilliesous:
1kg Jalapeno chillies,
8 uie,
5 knoffel huisies,
geel- rooi en groen greenpepper (helfte van elk),
3 tamaties,
2 appels,
2tl mosterd poeier,
halwe tl sout,
1tl peper,
2tl kerrie,
1tl achaar masala,
1tl vleis speserye,
3tl beef stock(poeier),
2eetl maizena,
250ml tamatiesous,
250ml water,
150ml asyn,
250ml suiker
olyfolie.
BRAAI SAAM:
Chillies, uie, garlic, rooi- geel- en groen greenpepper in olyfolie.
Voeg achaar masala, beef stock, vleis speserye, sout, mosterdpoeier en peper by en braai vir 5min.
Voeg nou gerasperde appels, tamatiesous, suiker, tamaties, asyn en water by, roer goed, kook oor lae hitte vir 20-30minute, roer kort kort.
Maak maizena met water aan en voeg by, (+- 250ml water) afhangende hoe dik jy jou chilliesous wil he. Kook vir 10minute. BOTTEL WARM.
Resep: Alet Leuchtenberger