LUKWART BLATJANG
2 kg ryp lukwarte
4 groot uie
1 soetrissie
500 ml wit asyn
300 g wit suiker
30 ml kerriepoeier
10 ml borrie
5 ml knoffelsout
2 ml sout
1 ml rissipeper
1 ml swart peper
25 ml mielieblom
Halveer en ontpit lukwarte.
Plaas saam met res van bestanddele buiten mielieblom in n vlekvryestaalkastrol.
Roer bestanddele om, verhit tot kookpunt en kook vir sowat 1 1/4 uur gewoonweg totdat vrugte sag is.
Meng mielieblom met bietjie koue water tot n pasta, roer dit by blatjang om te bind.
Kook goed deur en bottel, verseël warm.
Resep: Amanda Germishuizen Prins
2 kg ryp lukwarte
4 groot uie
1 soetrissie
500 ml wit asyn
300 g wit suiker
30 ml kerriepoeier
10 ml borrie
5 ml knoffelsout
2 ml sout
1 ml rissipeper
1 ml swart peper
25 ml mielieblom
Halveer en ontpit lukwarte.
Plaas saam met res van bestanddele buiten mielieblom in n vlekvryestaalkastrol.
Roer bestanddele om, verhit tot kookpunt en kook vir sowat 1 1/4 uur gewoonweg totdat vrugte sag is.
Meng mielieblom met bietjie koue water tot n pasta, roer dit by blatjang om te bind.
Kook goed deur en bottel, verseël warm.
Resep: Amanda Germishuizen Prins