MIELIESLAAI
Marie Oberholzer Botes
1 Kg Gevriesde Mielie Pitte (ongeveer 12 ore as jy vars gebruik)
180 ml Suiker (meer na smaak maar nie meer as 250ml)
500 ml Wit Asyn
2 Rooi Pepers
1 Groen Peper
3-4 Selderystingels
1 Ui
1 eetlepel Mostert poeier
1 teelepel Borrie (Tumeric)
1 eetlepel sout (na smaak)
Metode
Meng Asyn, Sout en Suiker in pot. Verhit tot suiker gesmelt het.
Meng mostert en borrie met 'n bietjie van die asyn mengsel en voeg by.
Kap pepers, uie en seldery fyn. So groot soos mielie pitte.
Gooi groente (mielie, uie, seldery en pepers) by asyn/suiker mengesel.
Kook vir so 12-15 minute.
Gooi in gesterriseerde bottels. Heerlik as dit so vir 'n week of wat gestaan het. Geniet saam met braaivleis of koue kosse.
Marie Oberholzer Botes
1 Kg Gevriesde Mielie Pitte (ongeveer 12 ore as jy vars gebruik)
180 ml Suiker (meer na smaak maar nie meer as 250ml)
500 ml Wit Asyn
2 Rooi Pepers
1 Groen Peper
3-4 Selderystingels
1 Ui
1 eetlepel Mostert poeier
1 teelepel Borrie (Tumeric)
1 eetlepel sout (na smaak)
Metode
Meng Asyn, Sout en Suiker in pot. Verhit tot suiker gesmelt het.
Meng mostert en borrie met 'n bietjie van die asyn mengsel en voeg by.
Kap pepers, uie en seldery fyn. So groot soos mielie pitte.
Gooi groente (mielie, uie, seldery en pepers) by asyn/suiker mengesel.
Kook vir so 12-15 minute.
Gooi in gesterriseerde bottels. Heerlik as dit so vir 'n week of wat gestaan het. Geniet saam met braaivleis of koue kosse.