PAMPOENBLATJANG
Henk Boshoff
1125 Gram Pampoen ,in Klein Blokkies.
675 Gram Appels ,opgekap
60 Gram Vars Gemmer,gerasper
3 Rooi Brandrissies,ontpit En Fyngesny.
60 Ml Mosterdsaad
1 Liter Asyn
5 Ml Sout
550 Gram Bruinsuiker
METODE
Plaas alle bestandele behalwe suiker en sout in put,laat opkook en prut tot Pampoen sag is.Voeg suiker en sout by en prut tot dik,bottel warm.
PAMPOEN BLATJANG
2kg pampoen.
1, 1/2kg suiker
10ml suurlemoensap.
4 stukkies gemmer of 2 tl fyn gemmer.
Kook tot jam (soos appelkoosjam)
Kook die volgende saam:
1lt asyn
2tl sout
4uie gekerf
4rissies bietjie knoffel
2tl Kerrie maak n puree in versapper meng met jam.
Bottel baie warm voeg meer rissies by Indien nodig vir n "chunky chutney" kan bogenoemde fyn gekerf word voor dit gekook word. Geniet !!!!!!
Resep: Beulagh Lombard
Henk Boshoff
1125 Gram Pampoen ,in Klein Blokkies.
675 Gram Appels ,opgekap
60 Gram Vars Gemmer,gerasper
3 Rooi Brandrissies,ontpit En Fyngesny.
60 Ml Mosterdsaad
1 Liter Asyn
5 Ml Sout
550 Gram Bruinsuiker
METODE
Plaas alle bestandele behalwe suiker en sout in put,laat opkook en prut tot Pampoen sag is.Voeg suiker en sout by en prut tot dik,bottel warm.
PAMPOEN BLATJANG
2kg pampoen.
1, 1/2kg suiker
10ml suurlemoensap.
4 stukkies gemmer of 2 tl fyn gemmer.
Kook tot jam (soos appelkoosjam)
Kook die volgende saam:
1lt asyn
2tl sout
4uie gekerf
4rissies bietjie knoffel
2tl Kerrie maak n puree in versapper meng met jam.
Bottel baie warm voeg meer rissies by Indien nodig vir n "chunky chutney" kan bogenoemde fyn gekerf word voor dit gekook word. Geniet !!!!!!
Resep: Beulagh Lombard