PAMPOEN STUKKONFYT
Pampoen
(Skil dun af en verwyder piite en sagte vesels)
Sny in blokkies
Gemmerstukke
Sout
Plaas pampoen oornag in soutwater (5ml sout vir 250ml water).
Weeg pampoen die volgende dag en gebruik
500g suiker op 500g pampoen en
200ml water vir elke 500g suiker.
Kook tot dik stroop.
Plaas pampoenstukke in 'n kastrol met bietjie water en verhit tot kookpunt.
Dreineer dadelik en voeg pampoen by stroop.
Voeg ook stukke gemmer by vir elke 500g suiker.
Kook stadig vir 20 min.
Bottel warm.
Resep: Beulagh Lombard
Pampoen
(Skil dun af en verwyder piite en sagte vesels)
Sny in blokkies
Gemmerstukke
Sout
Plaas pampoen oornag in soutwater (5ml sout vir 250ml water).
Weeg pampoen die volgende dag en gebruik
500g suiker op 500g pampoen en
200ml water vir elke 500g suiker.
Kook tot dik stroop.
Plaas pampoenstukke in 'n kastrol met bietjie water en verhit tot kookpunt.
Dreineer dadelik en voeg pampoen by stroop.
Voeg ook stukke gemmer by vir elke 500g suiker.
Kook stadig vir 20 min.
Bottel warm.
Resep: Beulagh Lombard