PAPAJA KONFYT
Halveer ferm ryp papajas en krap pitte uit en kap op.
Weeg papajas af en vat gelyke dele wit suiker af.
Plaas vrugte en suiker on lae in swaarboomkastrol en laat oornag staan om te trek en stroop te vorm.
Voeg volgende oggend 175ml suurlemoensap en fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen vir elke 1kg suiker wat gebruik is.
Verhit mengsel stadig tot kookpunt en roer aan begin tot suiker opgelos het.
Kook oor matige hitte en roer af en toe, maar roer gereeld nadat dit begin dik word sodat dit nie aanbrand.
Kook tot dik en deurskynend.
Bottel warm en verseel dadelik.
Ek voeg ook partykeer gemmer by maar nie almal hou daarvan nie.
Resep: Susan van der Westhuizen
Halveer ferm ryp papajas en krap pitte uit en kap op.
Weeg papajas af en vat gelyke dele wit suiker af.
Plaas vrugte en suiker on lae in swaarboomkastrol en laat oornag staan om te trek en stroop te vorm.
Voeg volgende oggend 175ml suurlemoensap en fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen vir elke 1kg suiker wat gebruik is.
Verhit mengsel stadig tot kookpunt en roer aan begin tot suiker opgelos het.
Kook oor matige hitte en roer af en toe, maar roer gereeld nadat dit begin dik word sodat dit nie aanbrand.
Kook tot dik en deurskynend.
Bottel warm en verseel dadelik.
Ek voeg ook partykeer gemmer by maar nie almal hou daarvan nie.
Resep: Susan van der Westhuizen