PAPAJA PIEKELS
Bestanddele:
3 half-ryp papajas
2 groot uie gerasper
1 Eetl meelblom
½ teel heel naeltjies
½ kg uie
½ kop asyn
¾ kop suiker
½ kg sultanas
½ kop sout
2 teel borrie
1 teel kerrie
Metode:
Skil papaja en verwyder pitte.
Sny in 2cm blokkies.
Plaas in bak en sprinkel liggies met sout.
Voeg net genoeg koue water by om die vrugte te bedek en laat oornag staan. (Ongeveer 8 ure)
Dreineer, plaas in pot met gerasperde uie, sultanas, suiker, naeltjies en kerriepoeier.
Voeg asyn by net tot als bedek is.
Prut saggies vir 1½ ure.
Meng meel en borrie en roer in.
Kook weer goed deur en roer gereeld.
Bottel warm en seël dadelik.
Bron: rfcarchives
Bestanddele:
3 half-ryp papajas
2 groot uie gerasper
1 Eetl meelblom
½ teel heel naeltjies
½ kg uie
½ kop asyn
¾ kop suiker
½ kg sultanas
½ kop sout
2 teel borrie
1 teel kerrie
Metode:
Skil papaja en verwyder pitte.
Sny in 2cm blokkies.
Plaas in bak en sprinkel liggies met sout.
Voeg net genoeg koue water by om die vrugte te bedek en laat oornag staan. (Ongeveer 8 ure)
Dreineer, plaas in pot met gerasperde uie, sultanas, suiker, naeltjies en kerriepoeier.
Voeg asyn by net tot als bedek is.
Prut saggies vir 1½ ure.
Meng meel en borrie en roer in.
Kook weer goed deur en roer gereeld.
Bottel warm en seël dadelik.
Bron: rfcarchives