PIEKEL UIE
Henk Boshoff
Daar is baie resepte hiervoor, maar die een is eenvoudig en smaaklik.
1 kg piekeluie ,geskil en bedek met water wat 30 gram sout bevat.
Laat oornag staan, spoel goed af en druk droog.
Bestanddele
1 liter Mout of Bruinasyn
200 gram Suiker
20 ml Piekelspeserye
Foto: Cheryll Swart
2,5 ml heel Koljandersade
2,5 ml heel Mosterdsaad.
2.5 ml heel Swartpeper Korrels
2,5 ml Brandrissie Vlokkies
Meng bostaande en bring stadig tot prutpunt,moenie laat kook nie.
Plaas uie in flesse en bedek met warm asynmengsel.
Bottel warm en laat 'n maand staan voor gebruik.
PIEKEL UIE
Beulagh Lombard
Plaas skoongemaakte uitjies (so 2kg) in plastiek skottel gooi so n handvol growwe sout oor .
Bedek met warm water en laat oornag staan
Die volgende dag gooi water af, pak uitjies in flesse.
Gooi asyn mengsel oor.
Mengsel is 3/4bottel wit asyn
1/4 bottel bruin asyn
1/2koppie suiker
Piekelmengsel koop jy in boksies, gooi sommer so 'n teelepel vol by.
Jy kan ook heel rissies insit vir bietjie kleur.
PIEKEL UIE
Hettie Theron
Skil die uie en sit dit oornag in n houer met twee hande growwe sout en gooi kookwater oor totdat dit bedek is jy moet eers die uie skil sit n bord bo op sodat die uie onder water bly vir 12 ure gooi dan die water af en pak in botteltjies dan doen jy die volgende:
3x750 ml asyn
1x750 ml water
500ml suiker
125ml sout
1 pakkie pickling spices
Kook saam en gooi oor die uitjies in die bottels seel en laat staan 12 ure onderstebo dat dit behoorlik seel lekker piekel
Henk Boshoff
Daar is baie resepte hiervoor, maar die een is eenvoudig en smaaklik.
1 kg piekeluie ,geskil en bedek met water wat 30 gram sout bevat.
Laat oornag staan, spoel goed af en druk droog.
Bestanddele
1 liter Mout of Bruinasyn
200 gram Suiker
20 ml Piekelspeserye
Foto: Cheryll Swart
2,5 ml heel Koljandersade
2,5 ml heel Mosterdsaad.
2.5 ml heel Swartpeper Korrels
2,5 ml Brandrissie Vlokkies
Meng bostaande en bring stadig tot prutpunt,moenie laat kook nie.
Plaas uie in flesse en bedek met warm asynmengsel.
Bottel warm en laat 'n maand staan voor gebruik.
PIEKEL UIE
Beulagh Lombard
Plaas skoongemaakte uitjies (so 2kg) in plastiek skottel gooi so n handvol growwe sout oor .
Bedek met warm water en laat oornag staan
Die volgende dag gooi water af, pak uitjies in flesse.
Gooi asyn mengsel oor.
Mengsel is 3/4bottel wit asyn
1/4 bottel bruin asyn
1/2koppie suiker
Piekelmengsel koop jy in boksies, gooi sommer so 'n teelepel vol by.
Jy kan ook heel rissies insit vir bietjie kleur.
PIEKEL UIE
Hettie Theron
Skil die uie en sit dit oornag in n houer met twee hande growwe sout en gooi kookwater oor totdat dit bedek is jy moet eers die uie skil sit n bord bo op sodat die uie onder water bly vir 12 ure gooi dan die water af en pak in botteltjies dan doen jy die volgende:
3x750 ml asyn
1x750 ml water
500ml suiker
125ml sout
1 pakkie pickling spices
Kook saam en gooi oor die uitjies in die bottels seel en laat staan 12 ure onderstebo dat dit behoorlik seel lekker piekel