SLAP HAKSKEENTJIES
Louise Groenewald
1,5 Kg Klein uitjies (geweeg as klaar geskil)
Skil, bedek met water en kook tot net sag.
Moenie pap kook nie.
Dreineer.
Sous:
3 eiers
50ml sagte botter
300ml suiker
150ml wit asyn
sout & wit peper
Voeg eiers en botter in 'n kastrolletjie en klits.
Voeg suiker, asyn, sout en peper by en klits weer.
Roer sous oor baie lae hitte totdat dit kook en verdik.
Voeg uitjies by en kook net tot als deurwarm is.
Bottel in gesteriliseerde warm bottel en verseël dadelik.
L.W: Hou hitte laag vir ten minste eerste 5 minute, tot eier gaar is - sit dan eers plaat hoër om te verhoed dat eier skif.
Roer met draadklitser. (balloon whisk)
Foto: Susan Koster
Louise Groenewald
1,5 Kg Klein uitjies (geweeg as klaar geskil)
Skil, bedek met water en kook tot net sag.
Moenie pap kook nie.
Dreineer.
Sous:
3 eiers
50ml sagte botter
300ml suiker
150ml wit asyn
sout & wit peper
Voeg eiers en botter in 'n kastrolletjie en klits.
Voeg suiker, asyn, sout en peper by en klits weer.
Roer sous oor baie lae hitte totdat dit kook en verdik.
Voeg uitjies by en kook net tot als deurwarm is.
Bottel in gesteriliseerde warm bottel en verseël dadelik.
L.W: Hou hitte laag vir ten minste eerste 5 minute, tot eier gaar is - sit dan eers plaat hoër om te verhoed dat eier skif.
Roer met draadklitser. (balloon whisk)
Foto: Susan Koster
ROOI SLAPHAKSKEENTJIES MET 'N BYT
Yvonne Viljoen Le Roux
1,5 kg dwerguitjies
125g wit suiker
250ml water
60 ml sonneblom olie
250ml wit asyn
125ml tamatie pasta
2ml sout
2ml rissiepeper
skil uitjies
voeg al die bestanddele by uitjies
kook met deksel op maar haal deksel af later oor matige hitte
kook tot uitjies deurskynend is bottel dadelik terwyl dit warm is.
Yvonne Viljoen Le Roux
1,5 kg dwerguitjies
125g wit suiker
250ml water
60 ml sonneblom olie
250ml wit asyn
125ml tamatie pasta
2ml sout
2ml rissiepeper
skil uitjies
voeg al die bestanddele by uitjies
kook met deksel op maar haal deksel af later oor matige hitte
kook tot uitjies deurskynend is bottel dadelik terwyl dit warm is.
Rooi Slaphakskeentjies
Mariska Jordaan
Slaphakskeentjies:
1.5kg uitjies ,
250ml sultanas ,
150ml suiker ,
250ml wit asyn ,
250 ml Koue water ,
1 blikkie tamatiepasta ,
50ml kookololie ,
2ml sout metode:
Skil uitjies, plaas in n groot vlekvrye kastrol.
Voeg Al die bestandele by en sit kastrol deksel op en kook die mengsel oor n lae hitte vir +-1uur tot sous lekker dik is.
As jy haastig is ,kan jy sous met verdik met bietjie mielieblom wat met koue water aangemaak is.
Skep uietjies in warm gesteriliseerde flesse en verseel.
Mariska Jordaan
Slaphakskeentjies:
1.5kg uitjies ,
250ml sultanas ,
150ml suiker ,
250ml wit asyn ,
250 ml Koue water ,
1 blikkie tamatiepasta ,
50ml kookololie ,
2ml sout metode:
Skil uitjies, plaas in n groot vlekvrye kastrol.
Voeg Al die bestandele by en sit kastrol deksel op en kook die mengsel oor n lae hitte vir +-1uur tot sous lekker dik is.
As jy haastig is ,kan jy sous met verdik met bietjie mielieblom wat met koue water aangemaak is.
Skep uietjies in warm gesteriliseerde flesse en verseel.
MIKROGOLF WEERGAWE VAN SLAPHAKSKEENTJIES
Karien Hansen
500g Uie
83ml Suiker
2t Maziena
1eier
Klits bo-genoemde saam.
1/4k Asyn
3/4k lou water
2e Aangemaakte Mosterd (ek het Spur s'n gebruik)
Meng en gooi by 1ste mengsel.
Metode
Mikrogolf vir 2min. Roer en mikrogolf vir nog 1 en 1/2 min. As jy die resep dubbel maak, moet jy jou tye ook verdubbel.
Karien Hansen
500g Uie
83ml Suiker
2t Maziena
1eier
Klits bo-genoemde saam.
1/4k Asyn
3/4k lou water
2e Aangemaakte Mosterd (ek het Spur s'n gebruik)
Meng en gooi by 1ste mengsel.
Metode
Mikrogolf vir 2min. Roer en mikrogolf vir nog 1 en 1/2 min. As jy die resep dubbel maak, moet jy jou tye ook verdubbel.