SOETRISSIE PIEKELS
Riekie Trollip
1kg groen soetrissies
500g rooi soetrissies
250ml (1) k growwe sout
8kop koue water.
Kookwater
750ml wynasyn
1eetl mosterdsaad
4 heel naeltjies
5ml peperkorrels
2-3 lourierblare
2 tot 3 rooi brandrissies pitte verwyder.
250ml suiker
Metode:
Sny soetrissies in halwes of kwarte en verwyder pitte en wit dele. Los sout in water op enweek soetrissies oornag in pekelwater. Plaas n bord bo- op om soetrissies onder pekel water te hou. Dreineer en spoel in vars water af. Giet kookwater oor rissies en laat 20 minute staan. Dreineer weer.
Plaas rissies in gesterrilisèerde inmaak flesse. Verhit asyn en voeg res van .bestanddele by.prut 2 minute en giet oor rissies. Verseel en láat 2 tot 3 weke staan.
Riekie Trollip
1kg groen soetrissies
500g rooi soetrissies
250ml (1) k growwe sout
8kop koue water.
Kookwater
750ml wynasyn
1eetl mosterdsaad
4 heel naeltjies
5ml peperkorrels
2-3 lourierblare
2 tot 3 rooi brandrissies pitte verwyder.
250ml suiker
Metode:
Sny soetrissies in halwes of kwarte en verwyder pitte en wit dele. Los sout in water op enweek soetrissies oornag in pekelwater. Plaas n bord bo- op om soetrissies onder pekel water te hou. Dreineer en spoel in vars water af. Giet kookwater oor rissies en laat 20 minute staan. Dreineer weer.
Plaas rissies in gesterrilisèerde inmaak flesse. Verhit asyn en voeg res van .bestanddele by.prut 2 minute en giet oor rissies. Verseel en láat 2 tot 3 weke staan.