TAMATIE & UIE BLATJANG
Sanet Niehaus
1kg uie,fyn gekerf
1kg tamaties, geskil en fyn gesny
1kg suiker
1kg appelkooskonfyt
750ml witasyn
25ml gemmer
15ml kerriepoeier
2ml rooipeperknypie sout
Gooi al die bestanddele saam in ‘n pot en bring tot kookpunt.
Prut dan oor matige hitte vir so 2 ure. Roer gereeld.
Om te toets, skep ‘n eetlepel blatjang in ‘n bordjie en laat dit afkoel. As dit afgekoel het en nog waterig is, kook vir nog tien minute en toets weer. Bottel terwyl dit nog baie warm is en draai dadelik die proppies op. Laat dit afkoel .
Sanet Niehaus
1kg uie,fyn gekerf
1kg tamaties, geskil en fyn gesny
1kg suiker
1kg appelkooskonfyt
750ml witasyn
25ml gemmer
15ml kerriepoeier
2ml rooipeperknypie sout
Gooi al die bestanddele saam in ‘n pot en bring tot kookpunt.
Prut dan oor matige hitte vir so 2 ure. Roer gereeld.
Om te toets, skep ‘n eetlepel blatjang in ‘n bordjie en laat dit afkoel. As dit afgekoel het en nog waterig is, kook vir nog tien minute en toets weer. Bottel terwyl dit nog baie warm is en draai dadelik die proppies op. Laat dit afkoel .