GEMARINEERDE TAMATIESUURTJIES
1kg ferm ryp kersietamaties
250gr dwerguitjies
1 knoets vars gemmer
500ml witasyn
375ml water
250ml droe witwyn
37,5ml witsuiker
15ml sout
5ml swartpeperkorrels,
4 heel kruienaeltjies,
1 stokkie pypkaneel:
Skil die tamaties,uitjies en gemmer en kneus gemmer liggies,Voeg die res van die bestandele by en verhit dit tot kookpunt.Giet die mengsel in hittetaste glasbak en laat dit by kamertempperatuur afkoel.Sit deksel op of bedek met kleefplastiek en marineer die mengsel 3 dae in koelkas.Dreineer die vloeistof en verhit dit tot kookpunt.Plaas die tamatie-en-uitjie-mengsel daarin terug,verhit dit weer tot kookpunt en prut dit dan 2 minute.Pak die tamatie en uitjies in inmaakflesse(gooi die gemmer en kruienaeltjies weg)en vul die flesse tot oorlopens toe met kokende vloeistof.Verwyder alle lugblasies en verseel die flesse dadelik.
Bron: Prettyprudent
1kg ferm ryp kersietamaties
250gr dwerguitjies
1 knoets vars gemmer
500ml witasyn
375ml water
250ml droe witwyn
37,5ml witsuiker
15ml sout
5ml swartpeperkorrels,
4 heel kruienaeltjies,
1 stokkie pypkaneel:
Skil die tamaties,uitjies en gemmer en kneus gemmer liggies,Voeg die res van die bestandele by en verhit dit tot kookpunt.Giet die mengsel in hittetaste glasbak en laat dit by kamertempperatuur afkoel.Sit deksel op of bedek met kleefplastiek en marineer die mengsel 3 dae in koelkas.Dreineer die vloeistof en verhit dit tot kookpunt.Plaas die tamatie-en-uitjie-mengsel daarin terug,verhit dit weer tot kookpunt en prut dit dan 2 minute.Pak die tamatie en uitjies in inmaakflesse(gooi die gemmer en kruienaeltjies weg)en vul die flesse tot oorlopens toe met kokende vloeistof.Verwyder alle lugblasies en verseel die flesse dadelik.
Bron: Prettyprudent