SONSKYN AARBEIKONFYT
Louisa Hollenbach
Hierdie konfyt smaak soos vars aarbeie en moet in die koelkas gebêre word na oopmaak.
1 kg mooi, heel Aarbeie
1 kg Suiker
3 ml (½ t) Suurlemoensap
Was aarbeie en verwyder stingels.
Pak in 'n bak en strooi suiker oor elke laag.
Laat 12 uur staan.
Prut in 'n kastrol by baie lae temperatuur tot suiker opgelos het.
Verhit tot kookpunt.
Kook 5 minute lank en voeg suurlemoensap by.
Laat 12 uur staan.
Kook 20 minute of tot gestol.
Doen stollingtoets.
Giet in gesteriliseerde inmaakflesse en verseël onmiddellik.
AARBEIKONFYT
Annatjie Maritz Joubert
3 kg Aarbeie
2,5 kg Wit suiker
50 ml Suurlemoensap
10 ml Gliserien
Plaas aarbeie, gewas en stingels verwyder in groot pot.
Voeg suiker by en laat oornag staan.
Verhit op stoof en roer tot alle suiker gesmelt het!
Voeg suurlemoensap en gliserien by!
Kook en toets deur 'n druppel konfyt op 'n dubbel vel handdoek papier te drup.
Sodra daar geen watermerk bly nie en die druppel sy vorm hou is dit reg. Bottel warm!
Louisa Hollenbach
Hierdie konfyt smaak soos vars aarbeie en moet in die koelkas gebêre word na oopmaak.
1 kg mooi, heel Aarbeie
1 kg Suiker
3 ml (½ t) Suurlemoensap
Was aarbeie en verwyder stingels.
Pak in 'n bak en strooi suiker oor elke laag.
Laat 12 uur staan.
Prut in 'n kastrol by baie lae temperatuur tot suiker opgelos het.
Verhit tot kookpunt.
Kook 5 minute lank en voeg suurlemoensap by.
Laat 12 uur staan.
Kook 20 minute of tot gestol.
Doen stollingtoets.
Giet in gesteriliseerde inmaakflesse en verseël onmiddellik.
AARBEIKONFYT
Annatjie Maritz Joubert
3 kg Aarbeie
2,5 kg Wit suiker
50 ml Suurlemoensap
10 ml Gliserien
Plaas aarbeie, gewas en stingels verwyder in groot pot.
Voeg suiker by en laat oornag staan.
Verhit op stoof en roer tot alle suiker gesmelt het!
Voeg suurlemoensap en gliserien by!
Kook en toets deur 'n druppel konfyt op 'n dubbel vel handdoek papier te drup.
Sodra daar geen watermerk bly nie en die druppel sy vorm hou is dit reg. Bottel warm!