BLATJANG VIR VERSLANKERS
Skerp mangoblatjang
Maak 1,5 -1,75 kg mangoblatjang
1,5 kg groen mango's, geskil, gehalveer en ontpit
75 g sout
2 liter water
25 sakkies Weigh-Less versoeter
600 ml asyn
75 g vars gemmerwortel, fyngekap
6 knoffelhuisies, fyngedruk
10 ml skerprissiepoeier
1 kaneelstokkie
125 g rosyntjies
125 g dadels, ontpit en gekap
Kap mango's in klein stukkies, plaas in mengbak en strooi sout oor. Voeg water by, bedek en laat 24 uur staan. Dreineer. Meng suiker en asyn in kastrol en laat kook tot suiker gesmelt het. Roer kort-kort. Voeg mango en ander bestanddele by en laat opkook. Verminder hitte en prut 1 - 1 1/2 uur. Roer af en toe tot blatjang dik is. Verwyder kaneelstokkie. Skep blatjang in warm gesteriliseerde bottels en verseël.
Kerriepiesangblatjang
Maak 1,5 kg
1 kg piesangs,geskil en gekap
2 groen soetrissies, saad verwyder e fyngekap
2 uie, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngekap
250 g sultanas
10 ml sout
1 ml peper
10 ml medium kerriepoeier
5 ml borrie
10 ml tiemie, knippie fyn naeltjies
750 ml asyn
25 sakkies Weigh-Less versoeter
Meng al die bestanddele en prut 1 uur. Roer aanhoudend. Skep dadelik in warm, gesteriliseerde bottels en laat afkoel. Verwyder deksel en verseël met gesmelte paraffienwas. Hou in koel, donker plek.
Groenappelblatjang
Maak 1 kg
1 kg groenappels, geskil, ontkern en gesny
1 knoffelhuisie, fyngedruk
250 ml moutasyn
25 sakkies Weigh-Less versoeter
12,5 ml sout
10 ml fyn gemmer
250 g sultanas
Kap appels in stukkies, voeg knoffel, asyn, suiker, sout en gemmer by. Kook onbedek stadig tot vrugte sag is. Roer af en toe. Roer sultanas in. Skep in droë bottels en verseël.
Resep: Weigh-Less Eksotiese Kookboek
Skerp mangoblatjang
Maak 1,5 -1,75 kg mangoblatjang
1,5 kg groen mango's, geskil, gehalveer en ontpit
75 g sout
2 liter water
25 sakkies Weigh-Less versoeter
600 ml asyn
75 g vars gemmerwortel, fyngekap
6 knoffelhuisies, fyngedruk
10 ml skerprissiepoeier
1 kaneelstokkie
125 g rosyntjies
125 g dadels, ontpit en gekap
Kap mango's in klein stukkies, plaas in mengbak en strooi sout oor. Voeg water by, bedek en laat 24 uur staan. Dreineer. Meng suiker en asyn in kastrol en laat kook tot suiker gesmelt het. Roer kort-kort. Voeg mango en ander bestanddele by en laat opkook. Verminder hitte en prut 1 - 1 1/2 uur. Roer af en toe tot blatjang dik is. Verwyder kaneelstokkie. Skep blatjang in warm gesteriliseerde bottels en verseël.
Kerriepiesangblatjang
Maak 1,5 kg
1 kg piesangs,geskil en gekap
2 groen soetrissies, saad verwyder e fyngekap
2 uie, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngekap
250 g sultanas
10 ml sout
1 ml peper
10 ml medium kerriepoeier
5 ml borrie
10 ml tiemie, knippie fyn naeltjies
750 ml asyn
25 sakkies Weigh-Less versoeter
Meng al die bestanddele en prut 1 uur. Roer aanhoudend. Skep dadelik in warm, gesteriliseerde bottels en laat afkoel. Verwyder deksel en verseël met gesmelte paraffienwas. Hou in koel, donker plek.
Groenappelblatjang
Maak 1 kg
1 kg groenappels, geskil, ontkern en gesny
1 knoffelhuisie, fyngedruk
250 ml moutasyn
25 sakkies Weigh-Less versoeter
12,5 ml sout
10 ml fyn gemmer
250 g sultanas
Kap appels in stukkies, voeg knoffel, asyn, suiker, sout en gemmer by. Kook onbedek stadig tot vrugte sag is. Roer af en toe. Roer sultanas in. Skep in droë bottels en verseël.
Resep: Weigh-Less Eksotiese Kookboek