BOEREWORS 2
Henk Boshoff
30 kg maar beesvleis in blokkies gesny
16 kg varkvleis met spek aan.
350 gram gemaalde koljander
750 gram sout
60 ml fyngemaalde swartpeper
80 gram gemaalde neut
60 gram fyn naeltjies
50 gram droe tiemie.
1,5 liter goeie bruinasyn gemeng met 1 liter water.500 ml hawermout
Sit blokkies vleis in bak
Gooi asynmengsel oor en meng goed
Gooi hawermout oor, meng speserye en meng deur
Laat oornag op koue plek
Maal, meng deur en stop.
Henk Boshoff
30 kg maar beesvleis in blokkies gesny
16 kg varkvleis met spek aan.
350 gram gemaalde koljander
750 gram sout
60 ml fyngemaalde swartpeper
80 gram gemaalde neut
60 gram fyn naeltjies
50 gram droe tiemie.
1,5 liter goeie bruinasyn gemeng met 1 liter water.500 ml hawermout
Sit blokkies vleis in bak
Gooi asynmengsel oor en meng goed
Gooi hawermout oor, meng speserye en meng deur
Laat oornag op koue plek
Maal, meng deur en stop.