GEELPERSKE-GEMMER-SNIPPERKONFYT
Christa Du Plessis
Nadat vrugte geskil ontpit en gekerf is laat lê so uur in sout water. 20 ml sout in 5 liter water.
Vir elke 1kg vrugte 750 g suiker en 20 ml suurlemoensap.
Kook met gemmerstuk in.
Kook vir 1ste uur vinnig.
Daarna stadiger totdat die stroop dik is en vrugte stukke deurskynend.
Skep gemmer uit en bottel kokend en skoon gestereliseerde flesse.
Christa Du Plessis
Nadat vrugte geskil ontpit en gekerf is laat lê so uur in sout water. 20 ml sout in 5 liter water.
Vir elke 1kg vrugte 750 g suiker en 20 ml suurlemoensap.
Kook met gemmerstuk in.
Kook vir 1ste uur vinnig.
Daarna stadiger totdat die stroop dik is en vrugte stukke deurskynend.
Skep gemmer uit en bottel kokend en skoon gestereliseerde flesse.