HOE OM CHIP WHITE TE GEBRUIK OM AARTAPPELS EN PATATS TE VRIES
Chip White werk baie goed - dit is wat gebruik word op alle verpakte aartappelskyfies soos bekende handelsmerke.
Wanneer dit by arbeidskoste en verwerkinstyd kom is dit goedkoper om die klaarverpakte 20kg pakke gevrieste aartappelskyfies te koop.
Werk baie goedkoper uit.
Skil en sny Chips, lê in water met Chip Wite (aanwysings op die pakkies) gemeng. Die Aartappels sny ek in die helfte.
Koop by Crown National.
Jy moet dit steeds pre-cook vir 'n paar minute op hoë hitte (maak seker die skyfies is nie nat nie) en dan op 'n effens laer hitte gaarmaak vir sowat 5 - 8 minute (afhangende van die tipe aartappel).
Daar is mense wat nie van die Chip White hou nie omdat hulle beweer dit laat die aartappel melerig proe. Ek het al drie take-aways gehad en by 'n meester skyfiemaker te Jeffreysbaai geleer (1969) om die perfekte chippie te maak, maar daardie is nou 'n heel ander proses en verg bietjie meer arbeid.
Deur die aartappel te pre-cook keer jy dat die olie nie binne die aartappel vasgevang word nie.
DAN VIR DIE WAT NIE VAN CHIP WHITE HOU NIE:
Ek gebruik nie chip white nie.
Ek braai die chips vir 5 min en haal uit dan pak ek dit oop op n bakplaat wat met bruinpapier uitgevoer is, sit n waaier op die chips tot koud en verpak in sakkies.
Om te gebruik maak olie warm en sit bietjies in warm olie.
Die chips is heerlik.
My chips het nog nooit verkleur nie, so die chip white is onnodig om te gebruik.
Chip White werk baie goed - dit is wat gebruik word op alle verpakte aartappelskyfies soos bekende handelsmerke.
Wanneer dit by arbeidskoste en verwerkinstyd kom is dit goedkoper om die klaarverpakte 20kg pakke gevrieste aartappelskyfies te koop.
Werk baie goedkoper uit.
Skil en sny Chips, lê in water met Chip Wite (aanwysings op die pakkies) gemeng. Die Aartappels sny ek in die helfte.
Koop by Crown National.
Jy moet dit steeds pre-cook vir 'n paar minute op hoë hitte (maak seker die skyfies is nie nat nie) en dan op 'n effens laer hitte gaarmaak vir sowat 5 - 8 minute (afhangende van die tipe aartappel).
Daar is mense wat nie van die Chip White hou nie omdat hulle beweer dit laat die aartappel melerig proe. Ek het al drie take-aways gehad en by 'n meester skyfiemaker te Jeffreysbaai geleer (1969) om die perfekte chippie te maak, maar daardie is nou 'n heel ander proses en verg bietjie meer arbeid.
Deur die aartappel te pre-cook keer jy dat die olie nie binne die aartappel vasgevang word nie.
DAN VIR DIE WAT NIE VAN CHIP WHITE HOU NIE:
Ek gebruik nie chip white nie.
Ek braai die chips vir 5 min en haal uit dan pak ek dit oop op n bakplaat wat met bruinpapier uitgevoer is, sit n waaier op die chips tot koud en verpak in sakkies.
Om te gebruik maak olie warm en sit bietjies in warm olie.
Die chips is heerlik.
My chips het nog nooit verkleur nie, so die chip white is onnodig om te gebruik.