KWEPER EN ROOSMARYN JELLIE
900g Kwepers in stukkies gesny (met pitte en skil)
Roosmaryn takkies ongeveer so 4 grotes
900g suiker 1-2liter water
Plaas kwepers en roosmaryn in groot kastrol
Bedek met water.
Kook vinnig, verlaag hitte en prut met deksel op totdat die kwepers sag is.
Haal van stoof af, verwyder soosmaryntakke.
Gooi vrugte in 'n "jelly bag" wat oor 'n groot bak is.
Laat oornag uitdrup.
Moenie druk nie!!
Meet die vloeistof in 'n skoon kastrol.
Voeg 450g suiker by elke 600ml sap.
Verhit stadig tot suiker gesmelt het.
Roer af en toe.
Kook vinnig tot dit begin jellie vorm.
Toets op 'n koue bordjie.
Haal van stoof af.
Skep skuim af gedurende kookproses.
Sit 'n klein takkie roosmaryn in elke botteltjie en vul met jellie.
Verseël wanneer koud.
Resep: Naomi Moolman.
Foto: fearlesskitchen
900g Kwepers in stukkies gesny (met pitte en skil)
Roosmaryn takkies ongeveer so 4 grotes
900g suiker 1-2liter water
Plaas kwepers en roosmaryn in groot kastrol
Bedek met water.
Kook vinnig, verlaag hitte en prut met deksel op totdat die kwepers sag is.
Haal van stoof af, verwyder soosmaryntakke.
Gooi vrugte in 'n "jelly bag" wat oor 'n groot bak is.
Laat oornag uitdrup.
Moenie druk nie!!
Meet die vloeistof in 'n skoon kastrol.
Voeg 450g suiker by elke 600ml sap.
Verhit stadig tot suiker gesmelt het.
Roer af en toe.
Kook vinnig tot dit begin jellie vorm.
Toets op 'n koue bordjie.
Haal van stoof af.
Skep skuim af gedurende kookproses.
Sit 'n klein takkie roosmaryn in elke botteltjie en vul met jellie.
Verseël wanneer koud.
Resep: Naomi Moolman.
Foto: fearlesskitchen