PERE IN ROOIWYN
Genoeg vir bottel met volume van 1 liter
9 middelslag Pere
1½ bottel rooiwyn
165g (205ml) Suiker
2 Kaneelstokke
3 Steranys-sade
Skil van 2 Suurlemoene, in lang dun repe gesny
Skil die pere, maar behou die stingels en plaas in water met 'n bietjie sout.
Bring rooiwyn, suiker, kaneel, steranys en skil in 'n groot kastrol tot kookpunt.
Roer tot die suiker opgelos is.
Plaas die pere heel in die rooiwynmengsel, bedek en laat kook ongeveer 25 minute tot sag.
(Draai pere nou en dan om)
Pak pere met kaneelstokke, steranys en repe suurlemoenskil in 'n gesteriliseerde bottel.
Vul bottel met rooiwynstroop en maak styf toe.
Laat afkoel.
Bron: Sarie
Genoeg vir bottel met volume van 1 liter
9 middelslag Pere
1½ bottel rooiwyn
165g (205ml) Suiker
2 Kaneelstokke
3 Steranys-sade
Skil van 2 Suurlemoene, in lang dun repe gesny
Skil die pere, maar behou die stingels en plaas in water met 'n bietjie sout.
Bring rooiwyn, suiker, kaneel, steranys en skil in 'n groot kastrol tot kookpunt.
Roer tot die suiker opgelos is.
Plaas die pere heel in die rooiwynmengsel, bedek en laat kook ongeveer 25 minute tot sag.
(Draai pere nou en dan om)
Pak pere met kaneelstokke, steranys en repe suurlemoenskil in 'n gesteriliseerde bottel.
Vul bottel met rooiwynstroop en maak styf toe.
Laat afkoel.
Bron: Sarie