FYN WORTEL KONFYT
Herbert Bond
Konfyt het die tekstuur van Appelkoos konfyt met so sitrus tropiese geur.
Sou nooit dink dis wortels.
1.2kg geskilde wortels
500g suiker (Ek het bruin gebruik)
250ml kookwater
Skil (Zest)van 1 suurlemoen
Skil (Zest) van 1 lemoen
Sap van 1 suurlemoen
Sap van 1 lemoen
1 teelepel fyn kaneel
1 eetlepel vla poeier
Sny wortels in ringe en bedek met water
Kook wonder deksel tot al die water weg gekook is en wortels sag is.
Verwyder van hitte.
Gooi 500g suiker oor gaar warm wortels en laat rus met deksel op.
As suiker stroop gevorm het voeg 250ml kook water by en pulp met stick blender tot room glad
Rasper lemoen en suurlemoen skil en druk sap uit.
Voeg zest , sap , vla poeier en kaneel by verpulde mengsel en roer deur.
Bring tot kookpunt (Pasop dit skiet en is warm)
Verlaag hitte en prut vir sowat 15 minute tot water wegkook en mengsel verdik.
Doen koue piering toets om te kyk of konfyt geset het.
Bottel warm in gesteriliseerde bottels, draai prop vas en draai onderstebo tot afgekoel.
Was ekstra taaiheid af.
Merk en stoor.
Herbert Bond
Konfyt het die tekstuur van Appelkoos konfyt met so sitrus tropiese geur.
Sou nooit dink dis wortels.
1.2kg geskilde wortels
500g suiker (Ek het bruin gebruik)
250ml kookwater
Skil (Zest)van 1 suurlemoen
Skil (Zest) van 1 lemoen
Sap van 1 suurlemoen
Sap van 1 lemoen
1 teelepel fyn kaneel
1 eetlepel vla poeier
Sny wortels in ringe en bedek met water
Kook wonder deksel tot al die water weg gekook is en wortels sag is.
Verwyder van hitte.
Gooi 500g suiker oor gaar warm wortels en laat rus met deksel op.
As suiker stroop gevorm het voeg 250ml kook water by en pulp met stick blender tot room glad
Rasper lemoen en suurlemoen skil en druk sap uit.
Voeg zest , sap , vla poeier en kaneel by verpulde mengsel en roer deur.
Bring tot kookpunt (Pasop dit skiet en is warm)
Verlaag hitte en prut vir sowat 15 minute tot water wegkook en mengsel verdik.
Doen koue piering toets om te kyk of konfyt geset het.
Bottel warm in gesteriliseerde bottels, draai prop vas en draai onderstebo tot afgekoel.
Was ekstra taaiheid af.
Merk en stoor.