WORTEL, NARTJIE & GRENADELLA KONFYT
Johan Taljaard
(Het resep van Herbert Bond met die 2 bestanddele bygevoeg om hierdie
interessante weergawe van wortelkonfyt te maak)
1kg nartjieskyfies geskil en ontpit en in half gesny
1 koppie grenadellamoes.
Herbert Bond se resep:
1.2kg geskilde wortels
500g suiker (Ek het bruin gebruik) (verdubbel na 1kg as jy die nartjies byvoeg)
250ml kookwater
Skil (Zest)van 1 suurlemoen
Skil (Zest) van 1 lemoen
Sap van 1 suurlemoen
Sap van 1 lemoen
1 teelepel fyn kaneel
1 eetlepel vla poeier
Sny wortels in ringe en bedek met water
Kook wonder deksel tot al die water weg gekook is en wortels sag is.
Verwyder van hitte.
Gooi 500g suiker oor gaar warm wortels en laat rus met deksel op.
As suiker stroop gevorm het voeg 250ml kook water by en pulp met stick blender tot room glad
Rasper lemoen en suurlemoen skil en druk sap uit.
Voeg zest , sap , vla poeier en kaneel by verpulde mengsel en roer deur.
Bring tot kookpunt (Pasop dit skiet en is warm)
Verlaag hitte en prut vir sowat 15 minute tot water wegkook en mengsel verdik.
Doen koue piering toets om te kyk of konfyt geset het.
Bottel warm in gesteriliseerde bottels
Hier is die baie interessante resultaat. N nuwe permanente lyn op ons produktereeks. Dankie Herbert Bond!!!
Johan Taljaard
(Het resep van Herbert Bond met die 2 bestanddele bygevoeg om hierdie
interessante weergawe van wortelkonfyt te maak)
1kg nartjieskyfies geskil en ontpit en in half gesny
1 koppie grenadellamoes.
Herbert Bond se resep:
1.2kg geskilde wortels
500g suiker (Ek het bruin gebruik) (verdubbel na 1kg as jy die nartjies byvoeg)
250ml kookwater
Skil (Zest)van 1 suurlemoen
Skil (Zest) van 1 lemoen
Sap van 1 suurlemoen
Sap van 1 lemoen
1 teelepel fyn kaneel
1 eetlepel vla poeier
Sny wortels in ringe en bedek met water
Kook wonder deksel tot al die water weg gekook is en wortels sag is.
Verwyder van hitte.
Gooi 500g suiker oor gaar warm wortels en laat rus met deksel op.
As suiker stroop gevorm het voeg 250ml kook water by en pulp met stick blender tot room glad
Rasper lemoen en suurlemoen skil en druk sap uit.
Voeg zest , sap , vla poeier en kaneel by verpulde mengsel en roer deur.
Bring tot kookpunt (Pasop dit skiet en is warm)
Verlaag hitte en prut vir sowat 15 minute tot water wegkook en mengsel verdik.
Doen koue piering toets om te kyk of konfyt geset het.
Bottel warm in gesteriliseerde bottels
Hier is die baie interessante resultaat. N nuwe permanente lyn op ons produktereeks. Dankie Herbert Bond!!!