SUIKERVRYE APPELKOOS- EN PYNAPPELKONFYT
250 g gedroogde appelkose
600 ml water
500 ml vars pynappel, in blokkies gesny, harde kern weggegooi
30 g (50 ml) gepelde amandels, grof gekap
sap van 1 groot suurlemoen
25 ml vloeibare kunsmatige versoeter OF na smaak
Week appelkose oornag in water.
Plaas appelkose met water in groot kastrol, voeg pynappel by.
Laat kook. Verlaag hitte, prut, onbedek, sowat 25 minute, tot dik.
Plaas in bak of voedselverwerker, verwerk ‘n paar sekondes, tot net grof gekap.
Plaas mengsel terug in kastrol, voeg amandels en suurlemoensap by, prut 3 minute.
Voeg versoeter by, roer goed. Verwyder van hitte, verkoel effens.
Giet in warm, droe, gesteriliseerde fles, bedek oppervlak met sirkel waspapier in brandewyn gedoop.
Verseel wanneer koud, plak etiket op en bere in yskas.
Lewer sowat 650 ml, of 65 x 10 ml porsies.
Bron: SA Cooking
250 g gedroogde appelkose
600 ml water
500 ml vars pynappel, in blokkies gesny, harde kern weggegooi
30 g (50 ml) gepelde amandels, grof gekap
sap van 1 groot suurlemoen
25 ml vloeibare kunsmatige versoeter OF na smaak
Week appelkose oornag in water.
Plaas appelkose met water in groot kastrol, voeg pynappel by.
Laat kook. Verlaag hitte, prut, onbedek, sowat 25 minute, tot dik.
Plaas in bak of voedselverwerker, verwerk ‘n paar sekondes, tot net grof gekap.
Plaas mengsel terug in kastrol, voeg amandels en suurlemoensap by, prut 3 minute.
Voeg versoeter by, roer goed. Verwyder van hitte, verkoel effens.
Giet in warm, droe, gesteriliseerde fles, bedek oppervlak met sirkel waspapier in brandewyn gedoop.
Verseel wanneer koud, plak etiket op en bere in yskas.
Lewer sowat 650 ml, of 65 x 10 ml porsies.
Bron: SA Cooking