APPELKOOS BLATJANG
René Hayter Lubbe
3 kg appelkose, gehalveer, pitte uit
500 g fyngekapte uie
500 g sultanas (nie rosyntjies nie!)
1,5 kg suiker
750 ml wit asyn
2 teelepels elk: rooipeper, gemmer, fyn koljander, kerrie
2 desertlepels sout
Knoffel na smaak
2 groen soetrissies, fyngekap
Kook ongeveer vir 1 uur sonder deksel of totdat dit die regte tekstuur het.
René Hayter Lubbe
3 kg appelkose, gehalveer, pitte uit
500 g fyngekapte uie
500 g sultanas (nie rosyntjies nie!)
1,5 kg suiker
750 ml wit asyn
2 teelepels elk: rooipeper, gemmer, fyn koljander, kerrie
2 desertlepels sout
Knoffel na smaak
2 groen soetrissies, fyngekap
Kook ongeveer vir 1 uur sonder deksel of totdat dit die regte tekstuur het.