BEET BLATJANG
Marina Beckly
6 koppies gaar Beet (gerasper, blokkies of skywe gesny)
2 Uie fyn gekap.
Kook sous
2 koppies Asyn,
1 ½ koppie Water,
3koppies Suiker,
15ml Kerriepoeier,
1 teelepel Sout,
½ teelepel Gemmer.
Meng 3 eetlepels maziena met bietjie water en kook sous en beet saam vir 15minute . Bottel warm. Jy kan die resep maar verdubbel dit is baaaaaie lekker!
BEET BLATJANG
Alet Minnaar
Kook 2 kop wit asyn en 2 kop suiker saam tot opgelos.
6 kop gaar Beet gerasper
2 kop Uie gerasper
Sout en peper na smaak
Voeg by die asynwater en kook goed deur.
Voeg 1 eetlepel kerrie by.
2 Eetlepels maizena met bietjie asynwater tot pasta en roer by.
Kook verder vir 10 min.Skep in gesteriliseerde flesse
Marina Beckly
6 koppies gaar Beet (gerasper, blokkies of skywe gesny)
2 Uie fyn gekap.
Kook sous
2 koppies Asyn,
1 ½ koppie Water,
3koppies Suiker,
15ml Kerriepoeier,
1 teelepel Sout,
½ teelepel Gemmer.
Meng 3 eetlepels maziena met bietjie water en kook sous en beet saam vir 15minute . Bottel warm. Jy kan die resep maar verdubbel dit is baaaaaie lekker!
BEET BLATJANG
Alet Minnaar
Kook 2 kop wit asyn en 2 kop suiker saam tot opgelos.
6 kop gaar Beet gerasper
2 kop Uie gerasper
Sout en peper na smaak
Voeg by die asynwater en kook goed deur.
Voeg 1 eetlepel kerrie by.
2 Eetlepels maizena met bietjie asynwater tot pasta en roer by.
Kook verder vir 10 min.Skep in gesteriliseerde flesse
BEET BLATJANG
Linda Venter
2 koppies bruin druiweasyn
2 k suiker
6 k gaar beet geskil en in blokkies gesny
2 groot uie fyn gekap
1 e sout
3 eetlepels mielieblom aangemaak met n bietjie water
1 eetlepel kerrie
Metode
Meng suiker en asyn saam in n kastrolverhit oor lae hitte en roer tot die suiker opgelos is voor dit begin kook.
Bring tot kookpunt en voeg die beet en uie by.
Laat prut vir 10 minute lank.
Voeg die kerriepoeier en sout by.
Laat prut nog 5 minute.
Voeg die mielieblom by en kook goed deur.
Skep die mengsel in skoon gesteriliseerde flesse.
Verseel
Lewer 1.4 l blatjang
Linda Venter
2 koppies bruin druiweasyn
2 k suiker
6 k gaar beet geskil en in blokkies gesny
2 groot uie fyn gekap
1 e sout
3 eetlepels mielieblom aangemaak met n bietjie water
1 eetlepel kerrie
Metode
Meng suiker en asyn saam in n kastrolverhit oor lae hitte en roer tot die suiker opgelos is voor dit begin kook.
Bring tot kookpunt en voeg die beet en uie by.
Laat prut vir 10 minute lank.
Voeg die kerriepoeier en sout by.
Laat prut nog 5 minute.
Voeg die mielieblom by en kook goed deur.
Skep die mengsel in skoon gesteriliseerde flesse.
Verseel
Lewer 1.4 l blatjang
BEETROOT CHUTNEY - Huletts
Makes ± 1,5 litres. This chutney will keep for at least 6 months unopened. Once opened store in the fridge.
500 ml red wine vinegar 250 g treacle sugar (310 ml) 1 kg beetroot - peeled and finely chopped or grated 2 large onions - sliced 4 Granny Smith apples - peeled and grated 5 ml crushed dried chillies (1tsp) 5 ml salt (1tsp) 5 ml ground cinnamon (1tsp) 2 ml ground cloves (¼ tsp) 2 ml black pepper (¼ tsp) 5 cloves of garlic - crushed 15 ml fresh grated ginger (1 tbsp)
Heat the vinegar in a large heavy saucepan and add the treacle sugar. Dissolve the sugar over low heat and then bring to a boil. Add the remaining ingredients into the pot and simmer for about 30 minutes or until most of the liquid has evaporated and the beetroot is soft. Bottle in sterilised jars while still hot and close immediately.
Makes ± 1,5 litres. This chutney will keep for at least 6 months unopened. Once opened store in the fridge.
500 ml red wine vinegar 250 g treacle sugar (310 ml) 1 kg beetroot - peeled and finely chopped or grated 2 large onions - sliced 4 Granny Smith apples - peeled and grated 5 ml crushed dried chillies (1tsp) 5 ml salt (1tsp) 5 ml ground cinnamon (1tsp) 2 ml ground cloves (¼ tsp) 2 ml black pepper (¼ tsp) 5 cloves of garlic - crushed 15 ml fresh grated ginger (1 tbsp)
Heat the vinegar in a large heavy saucepan and add the treacle sugar. Dissolve the sugar over low heat and then bring to a boil. Add the remaining ingredients into the pot and simmer for about 30 minutes or until most of the liquid has evaporated and the beetroot is soft. Bottle in sterilised jars while still hot and close immediately.
BEETROOT CHUTNEY
1½ kg cooked beetroot - diced into small cubes 450 g Granny Smith apples - finely chopped 450 g onions - finely chopped 450 g granulated sugar 600 ml white wine vinegar 2 teaspoon sea salt
Put the chopped onion and vinegar into a large saucepan and heat this gently until it starts to simmer. Add the beetroot, apple, sugar and sea salt and bring the mixture to the boil. Reduce the heat, cover and simmer gently until the chutney starts to thicken. Remove the lid and let the liquid reduce. Spoon the chutney into hot sterile jars and seal the jars immediately. Store in a dark cool place but refrigerate once opened.
1½ kg cooked beetroot - diced into small cubes 450 g Granny Smith apples - finely chopped 450 g onions - finely chopped 450 g granulated sugar 600 ml white wine vinegar 2 teaspoon sea salt
Put the chopped onion and vinegar into a large saucepan and heat this gently until it starts to simmer. Add the beetroot, apple, sugar and sea salt and bring the mixture to the boil. Reduce the heat, cover and simmer gently until the chutney starts to thicken. Remove the lid and let the liquid reduce. Spoon the chutney into hot sterile jars and seal the jars immediately. Store in a dark cool place but refrigerate once opened.
BEETBLATJANG MET KERRIE
Jaclynne van Zyl Brewis
Meng en bring tot kookpunt :
2 koppies bruin asyn
3 koppies suiker
Meng die volgende saam en voeg bymekaar
6 koppies gaar beet in blokkies gesny
2 uie gekap
Meng die volgende en voeg by die kokende mengsel
3 teelepels kerrie
1 teelepel sout Kook vir sowat 10 minute.
Voeg die volgende by
45 ml maizena gemeng met bietjie water.
Voeg by die kokende mengsel en kook deur.
Bottel in gesteriliseerde bottels terwyl nog warm is.
Jaclynne van Zyl Brewis
Meng en bring tot kookpunt :
2 koppies bruin asyn
3 koppies suiker
Meng die volgende saam en voeg bymekaar
6 koppies gaar beet in blokkies gesny
2 uie gekap
Meng die volgende en voeg by die kokende mengsel
3 teelepels kerrie
1 teelepel sout Kook vir sowat 10 minute.
Voeg die volgende by
45 ml maizena gemeng met bietjie water.
Voeg by die kokende mengsel en kook deur.
Bottel in gesteriliseerde bottels terwyl nog warm is.