FYN MAKETAANKONFYT MET GRENADILLA
Johann Francois Strauss
Gebruik die sagte 'vleis'gedeelte van Makataan
verwyder al die pitte en sny in kleiner stukkies op.
Weeg vrugte en vir elke 1kg vrugtemoes gebruik jy 1kg suiker.
Gooi suiker oor die vrugte en laat staan oornag,suiker smelt en vorm sy eie stroop.
Hierby rasper ek een pynappel per kg vrug by.
Volgende oggend voeg stuk gekneusde gemmer by(opssioneel)en sap van 2 suurlemoene (ek gooi so 25ml per kg vrugte/suiker by)
Bring stadig tot kookpunt en roer todat alle suiker opgelos het en kook verder soos met konfyt.
Kook tot konfyt lekker dik en regte tekstuur het...doen pieringtoets
(Pitte wat agtergebly het sal bo dryf skep dit uit)
Opssioneel:voeg een of twee eenhede grenadillamoes by en roer deur.
Bottel konfyt in skoon gesteriliseerde bottels ,verseel en keer om tot heeltemal afgekoel.
Foto: Johan Strauss
Johann Francois Strauss
Gebruik die sagte 'vleis'gedeelte van Makataan
verwyder al die pitte en sny in kleiner stukkies op.
Weeg vrugte en vir elke 1kg vrugtemoes gebruik jy 1kg suiker.
Gooi suiker oor die vrugte en laat staan oornag,suiker smelt en vorm sy eie stroop.
Hierby rasper ek een pynappel per kg vrug by.
Volgende oggend voeg stuk gekneusde gemmer by(opssioneel)en sap van 2 suurlemoene (ek gooi so 25ml per kg vrugte/suiker by)
Bring stadig tot kookpunt en roer todat alle suiker opgelos het en kook verder soos met konfyt.
Kook tot konfyt lekker dik en regte tekstuur het...doen pieringtoets
(Pitte wat agtergebly het sal bo dryf skep dit uit)
Opssioneel:voeg een of twee eenhede grenadillamoes by en roer deur.
Bottel konfyt in skoon gesteriliseerde bottels ,verseel en keer om tot heeltemal afgekoel.
Foto: Johan Strauss