GEDROOGDE VYE
Christine Pienaar
Die gedroogde vye pluk ek as hulle ryp maar nog stewig is. NIE pap nie.
Sny dit in die helfte of in skywe.
Dompel dit in water met askorbiensuur.
Ek gebruik vit C (scorbex) tablette.
So 2 tablette in 1 liter water.
Dit voorkom verkleuring en help dat dit nie pikswart word nie.
By droging het jy 2 goed nodig. Hitte en sirkulasie. Hitte soos beskuit uitdroog, nie hoër as 60 grade C. Of in die son, bedek met net of gaas of in droër. (Dehidreerder,)
Maak seker daar is lugvloei om produk!
Maak seker dit is DROOG.
Dit moet leeragtig voel as jy dit in jou vuis opfrommel. ñ vogmeter is eintlik die regte ding om te gebruik.
Bewaar in glasflesse in koel, donker plek of vakuum verpak.
Vrugterolle: maak geskilde vye fyn in voedselverwerker.
Voeg suiker by na smaak. Verhit in pot stadig tot suiker gesmelt is. Voeg suurlemoensap by. Kook vinnig deur.
Gooi op gesmeerde plate uit (ek gebruik stainless steel plate). Nie te dik nie.. so 3mm.
Droog soos gedroogde vye.
.....laat weet as ek goed uitgelaat het of silly beduie het! Hoop jy kom reg! GENIET!
Christine Pienaar
Die gedroogde vye pluk ek as hulle ryp maar nog stewig is. NIE pap nie.
Sny dit in die helfte of in skywe.
Dompel dit in water met askorbiensuur.
Ek gebruik vit C (scorbex) tablette.
So 2 tablette in 1 liter water.
Dit voorkom verkleuring en help dat dit nie pikswart word nie.
By droging het jy 2 goed nodig. Hitte en sirkulasie. Hitte soos beskuit uitdroog, nie hoër as 60 grade C. Of in die son, bedek met net of gaas of in droër. (Dehidreerder,)
Maak seker daar is lugvloei om produk!
Maak seker dit is DROOG.
Dit moet leeragtig voel as jy dit in jou vuis opfrommel. ñ vogmeter is eintlik die regte ding om te gebruik.
Bewaar in glasflesse in koel, donker plek of vakuum verpak.
Vrugterolle: maak geskilde vye fyn in voedselverwerker.
Voeg suiker by na smaak. Verhit in pot stadig tot suiker gesmelt is. Voeg suurlemoensap by. Kook vinnig deur.
Gooi op gesmeerde plate uit (ek gebruik stainless steel plate). Nie te dik nie.. so 3mm.
Droog soos gedroogde vye.
.....laat weet as ek goed uitgelaat het of silly beduie het! Hoop jy kom reg! GENIET!