KOEMKWAT KONFYT
Amanda Struwig
3.5 kg Koemkwats
1 Lemoen (opsioneel)
10 koppies water
2.25 kg suiker
Sap van 2 suurlemoene
Voorbereiding:
Was die heel koemkwats en die lemoen.
Sny beide in fyn skyfies, haal pitte uit soos jy sny.
Sit in 'n groot pot.
Roer 1 kop water vir elke koppie vrugte en sap in.
Bedek en laat staan vir 1 uur.
Bring dan die vrugte en watermengsel tot kookpunt.
Verminder hitte en prut totdat die skil deurskynend en sag word (sowat 1 uur)
Ek het 1 koppie tuisgemaakte appelpektien ook bygeroer vir lieflike jellie!
Voeg nou die suiker en suurlemoensap by.
Kook dit en roer aanhoudend tot suiker opgelos is.
Bring tot kookput en roer aanhoudend tot konfyt jelliefase bereik.
Sit hitte laer.
Skep skuim af indien daar is.
Skep warm in gesteriliseerde flesse en seël dadelik
KOEMKWAT KONFYT
Annemarie Van der Walt
Weeg die vrugte en spoel af .
Sny elkeen in so 4 ringetjies- haal pitte uit- maar kook pitte so 5 min in bietjie water in mikrogolf vir pektien .
Bedek vrugte met water en kook so 1,5 uur tot sag.
Ek hou vloeistof dop - dat dit amper wegkook - as jy water afgooi - gooi jy baie geur weg . !
Gooi nou dieselfde gewig suiker as vrugte in en los stadig op.
Gooi water van pitte by en 50 ml suurlemoensap per kg vrugte .
Kook op matige hitte .
Roer maar heeltyd - kan aanbrand
Gooi klont margarien in en skep skuim af .
Toets koue pieringtoets - omtrent n halfuur !
Skep louwarm in gesteriliseerde bottels .
As koud - sit sirkeltjie waspapier gedoop on brandewyn bo-op en draai toe !
KOEMKWAT KONFYT
Christa Venter
Prik rondom
Sny deur
Verwyder pitte
Laat staan oornag in soutwater
Spoel deeglik af
Bedek met water kook rukkie tot vuurhoutjie deur skil druk
Meet selfde hoeveelheid suiker as inhoud in kastrol
Kook tot stroperig
Bottel tot bo
Skroef toe Vorm n lekker jellierige stropie
(Ek prik met n fondue vurkie
Onthou om asb ALTYD Stainless steel pot te gebruik vi enige iets wat jy inle Resep het bietjie werk maar dis die moeite werd )
Amanda Struwig
3.5 kg Koemkwats
1 Lemoen (opsioneel)
10 koppies water
2.25 kg suiker
Sap van 2 suurlemoene
Voorbereiding:
Was die heel koemkwats en die lemoen.
Sny beide in fyn skyfies, haal pitte uit soos jy sny.
Sit in 'n groot pot.
Roer 1 kop water vir elke koppie vrugte en sap in.
Bedek en laat staan vir 1 uur.
Bring dan die vrugte en watermengsel tot kookpunt.
Verminder hitte en prut totdat die skil deurskynend en sag word (sowat 1 uur)
Ek het 1 koppie tuisgemaakte appelpektien ook bygeroer vir lieflike jellie!
Voeg nou die suiker en suurlemoensap by.
Kook dit en roer aanhoudend tot suiker opgelos is.
Bring tot kookput en roer aanhoudend tot konfyt jelliefase bereik.
Sit hitte laer.
Skep skuim af indien daar is.
Skep warm in gesteriliseerde flesse en seël dadelik
KOEMKWAT KONFYT
Annemarie Van der Walt
Weeg die vrugte en spoel af .
Sny elkeen in so 4 ringetjies- haal pitte uit- maar kook pitte so 5 min in bietjie water in mikrogolf vir pektien .
Bedek vrugte met water en kook so 1,5 uur tot sag.
Ek hou vloeistof dop - dat dit amper wegkook - as jy water afgooi - gooi jy baie geur weg . !
Gooi nou dieselfde gewig suiker as vrugte in en los stadig op.
Gooi water van pitte by en 50 ml suurlemoensap per kg vrugte .
Kook op matige hitte .
Roer maar heeltyd - kan aanbrand
Gooi klont margarien in en skep skuim af .
Toets koue pieringtoets - omtrent n halfuur !
Skep louwarm in gesteriliseerde bottels .
As koud - sit sirkeltjie waspapier gedoop on brandewyn bo-op en draai toe !
KOEMKWAT KONFYT
Christa Venter
Prik rondom
Sny deur
Verwyder pitte
Laat staan oornag in soutwater
Spoel deeglik af
Bedek met water kook rukkie tot vuurhoutjie deur skil druk
Meet selfde hoeveelheid suiker as inhoud in kastrol
Kook tot stroperig
Bottel tot bo
Skroef toe Vorm n lekker jellierige stropie
(Ek prik met n fondue vurkie
Onthou om asb ALTYD Stainless steel pot te gebruik vi enige iets wat jy inle Resep het bietjie werk maar dis die moeite werd )