VYESMEER
Bestanddele:
500 gr vars Vye
1 koppie Suiker
Sap van 'n halwe Suurlemoen
Knippie Sout
Instruksies:
Eerste dinge eerste, kom ons berei ons sterbestanddeel voor - die vye.
Begin deur hulle deeglik onder koel lopende water te was. Droog hulle saggies met 'n papierhanddoek
Bron: chefol. com
Bestanddele:
500 gr vars Vye
1 koppie Suiker
Sap van 'n halwe Suurlemoen
Knippie Sout
Instruksies:
Eerste dinge eerste, kom ons berei ons sterbestanddeel voor - die vye.
Begin deur hulle deeglik onder koel lopende water te was. Droog hulle saggies met 'n papierhanddoek
- Sodra dit afgedroog is, verwyder die stingels van elke vy met 'n skerp mes. Moenie bekommerd wees om hier perfeksie te probeer bereik nie; selfs al bly 'n paar klein stukkies vas, sal dit nie die algehele smaak beïnvloed nie.
- Noudat ons vye stamvrye superhelde is, sny hulle in kwarte sodat hulle eweredig sal kook en hul natuurlike soetigheid sal vrystel soos ons wegprut.
- Gryp vir jou 'n mediumgrootte kastrol—dit is tyd vir 'n bietjie kook"magic"!
- Plaas al daardie pragtige kwartvye in die pan en voeg een koppie suiker by, sowel as 'n knippie sout om die geure te verbeter.
- Druk sap uit 'n halwe suurlemoen oor alles in die pan — glo my; dit voeg net die regte hoeveelheid suurigheid by!
- Draai jou stoofbrander op na medium hitte.
- Roer af en toe totdat jy borrels aan die rante begin sien vorm—'n teken dat alles bymekaar kom. (Terwyl dit steeds medium hitte behou)
- Laat die vye vir sowat 30 minute wegprut. Dit sal laat al die sappe saamsmelt.
- Die vye begin stadig begin fyner kook en verander in 'n dik pasta.
- Hou aan om dit elke nou en dan sagkins te roer.
- Na dertig minute, verwyder die kastrol van hitte en laat dit vir 'n paar minute afkoel.
- Plaas die afgekoelde vyemengsel versigtig in jou voedselverwerker,
- Meng alles tot glad. Ons wil ons vyepasta syglad hê sonder klonte—'n ware meesterstuk!
- Gooi jou varsgemengde vyepasta direk binne-in jou gesteriliseerde flesse en bottel warm.
- Verkoel hierdie pot goud vir ten minste twee uur.
Bron: chefol. com